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      火鍋店裝修預算超支了?那是因為你沒看這篇文

          火鍋店作為中餐第一大品類,深受各路食客喜愛,近年來一些川渝口味的火鍋店為了打造本地文化特色,不惜在裝修施工上砸重金,恨不得將整個川渝典型元素都搬到店內。初期受到顧客良好的反饋之后,大批跟進者便開啟了“大手筆裝修”之路。但是這樣的火鍋店裝修預算并不適合所有的品牌,因為整個回本周期可能會在不經意間被拉長……那么,火鍋店裝修預算可以通過哪些設計技巧得以壓縮呢?
         首先,在火鍋店裝修設計風格上,可以結合品牌定位選擇“輕復古”風格的餐廳風格,比如我們市面上看到很多打著“市井火鍋”定位的火鍋店,店內裝修元素輕描淡寫,簡單勾勒,便成就了一個氛圍濃厚的川味火鍋店,既滿足了消費者對川渝火鍋文化的親身感受,又滿足了客戶在火鍋店裝修預算上的把控,一舉兩得。
          第二,在空間布局上,我們會發現火鍋店裝修預算超支的情況往往發生各個功能區分區不合理,比如酒吧臺和食材展示臺規劃太大,裝修費用自然上漲。在實際運用中,這兩塊功能區要結合餐廳整體面積和前廳后廚需要去匹配,而不是裝修得越豪華越好,這樣反而會造成火鍋店裝修預算超支的后果。
          第三,火鍋店廚房的設備要符合火鍋的生產特點,火鍋和傳統中餐最大的不同是對于灶具的要求標準不同,這個標準體現在灶具的種類、數量和設備參數上。所以在餐廳設計中的后廚環節,設備只要能夠滿足火鍋店前廳標準出品即可,并不需要傳統中餐要求的高標準設備,這樣綜合下來也能省一大筆火鍋店裝修預算。
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